Na een lange tijd van voorbereiden, uitwerken, bouwen, inrichten en uitstellen is dat dan zo ver. We kunnen van start. Restaurant Rembrandt kan zijn deuren openen en mensen uit de buurt verwelkomen. 

Dat was een goede aanleiding om op 1 oktober het fraaie naambord van het restaurant te laten onthullen door Marjan Sprecher - Israëls (Raad van Bestuur van Zonnehuisgroep Amstelland), Ronald Huiskamp (Ontwerper van restaurant Rembrandt) en Pieter Steenbergen (Directeur Bedrijfsvoering Zonnehuisgroep Amstelland). Dat deden zij samen met Aphra Eekhoudt die de dagelijkse leiding over het restaurant heeft.